Facebook
Práve sa nachádzate: Úvod > Produkty > Multif. šoker/nízkoteplotná rúra, 10xGN1/1

Produkty

Multif. šoker/nízkoteplotná rúra, 10xGN1/1, INFINITY - 1 HUNDRED

Multif. šoker/nízkoteplotná rúra, 10xGN1/1
Kód: 2000.30
Model: INFINITY - 1 HUNDRED
rozmer: 970x990x1790mm(šxhxv)
príkon elektro: 2,39kW/400V
kapacita: 10 x GN1/1 - 65mm alebo EN600x400mm(hxš)
schladzovač - 70kg/cyklus
zmrazovač - 50kg/cyklus
cykly varenia S TEPLOTOU AŽ DO 100°C
REGULÁCIA VLHKOSTI DO 95%
zabudovaný BOJLER S GENERÁTOROM PARY
pokrmová sonda: 4-bodová
elektronická riadiaca jednotka
DOTYKOVÝ 9“ HD DISPLEJ S PIKTOGRAMAMI
3 prednastavenia intuitívneho Menu: GASTRONOMY/PASTRY/BAKERY
funkcie:
šokové schladzovanie
šokové zmrazovanie
riadené rozmrazovanie
udržiavač – chladnička / teplá skriňa
kysiareň
varenie pri nízkych teplotách – slow cooking
kombinované varenie
sušenie
konzervovanie
konfitovanie
voľne programovateľný kombi cyklus, možnosť uloženia vlastných programov
nižšie váhové úbytky vďaka prednastaveným cyklom presne podľa druhu spracovávanej suroviny
HACCP real time grafické zobrazenie dát na obrazovke a záznam dát do pamäte stroja
autodiagnostický systém závad
zabudovaný SD port s kartou a ilustračnými videami pre používanie a údržbu stroja
zabudovaný USB port pre stiahnutie a nahrávanie receptov, HACCP dát a software update stroja
nastaviteľná rýchlosť ventilátora a teploty
multilevel funcia umožňujúca riadenie času každej gastronádoby/vedenia zvlášť

príslušenstvo na objednávku:
možnosť odoslania chybového hlásenia pomocou SMS cez zabudovaný GSM modem
Wifi supervízor software pre bezdrôtový prenos a spracovanie HACCP dát zo šokeru do počítača, ovládanie šokera na diaľku
sterilizátor pre zabezpečenie zvýšenej sanitácie vnútornej komory a výparníka
vedenie pre pekárské plechy EN600x400mm(hxš)

cena na dopyt
Množstvo: ks